ZILVER, Winnaar van de All Canadian Wine Awards (2023).
ZILVER, Winnaar van de International Wine Challenge (2023).
ZILVER, Winnaar van de Decanter Wine Awards (2023).

Een verbluffend voorbeeld van finesse, elegantie en complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst uit de oudste wijngaard van het wijnhuis, aangeplant in 1988, en tonen het wereldklasse potentieel van Chardonnay in Niagara. Na de tweede gisting in de fles rust de wijn vier jaar, voordat deze zorgvuldig van een kurksluiting wordt voorzien.

Aroma's en Smaak
In de neus domineren pittige aroma's van citroen en groene appel, aangevuld met een vleugje perzik en peer die extra diepte toevoegen. Het gehemelte wordt verwend met een zijdezachte textuur waarin citrus- en boomgaardvruchten harmonieus samenkomen. Een rijke middenmond, een aanhoudende geroosterde afdronk en een onderscheidende elegante mineraliteit maken de smaakbeleving compleet.

Rijpingpotentieel
Geniet nu van de levendige frisheid, of laat de wijn nog vele jaren rijpen om de geroosterde tonen en elegante complexiteit verder te laten ontwikkelen.