Moldavische Wijnen: Een Rijke Traditie van Uitmuntendheid

Moldavië, een klein land gelegen tussen Roemenië en Oekraïne, heeft een rijke geschiedenis in de wijnproductie die duizenden jaren teruggaat. Het land staat bekend om zijn uitstekende wijnen, die worden gewaardeerd door wijnliefhebbers over de hele wereld. De wijnbouwtraditie in Moldavië is diep geworteld in de cultuur van het land, en de unieke geografische en klimatologische omstandigheden maken het ideaal voor het verbouwen van een breed scala aan druivenrassen. IJswijnen.nl is trots om sinds kort weer moldavische wijnen op voorraad te hebben. 

Historie van Moldavische Wijnbouw
De wijnbouw in Moldavië begon meer dan 5000 jaar geleden, wat betekent dat het een van de oudste wijnproducerende regio's ter wereld is. De oude Daciërs, die in dit gebied woonden, waren al bedreven in het verbouwen van druiven en het maken van wijn. De wijnproductie in Moldavië werd verder ontwikkeld onder invloed van de Grieken en de Romeinen, die nieuwe wijnbouwtechnieken introduceerden. In de Middeleeuwen bloeide de wijnindustrie verder op dankzij de nauwe handelsbetrekkingen met landen in Europa en het Midden-Oosten.

Tijdens de Sovjetperiode groeide Moldavië uit tot een van de grootste wijnproducenten van de Sovjet-Unie. Het land leverde ongeveer 60% van alle wijn die in de Sovjet-Unie werd geconsumeerd. Na de onafhankelijkheid in 1991 heeft de Moldavische wijnindustrie zich opnieuw moeten uitvinden. Dit leidde tot een modernisering van wijnproductietechnieken en een focus op kwaliteit boven kwantiteit.

Veelgebruikte Druivenrassen in Moldavië
Moldavië is gezegend met een gevarieerd landschap en een mild klimaat, wat bijdraagt aan de groei van diverse druivensoorten. Het land heeft meer dan 112.000 hectare aan wijngaarden, verspreid over vier belangrijke wijnregio's: Codru, Valul lui Traian, Stefan Voda, en Balti. Hieronder bespreken we enkele van de meest gebruikte druivenrassen in Moldavië:

1) Fetească Neagră: Deze inheemse rode druif is een van de oudste en meest gewaardeerde druivenrassen van Moldavië. Fetească Neagră-wijnen staan bekend om hun diepe robijnrode kleur, complexe aroma's van donker fruit, kruiden en vanille, en hun fluweelzachte tannines. Deze druif produceert elegante, goed gestructureerde wijnen die goed kunnen verouderen.

2) Rara Neagră: Dit is een andere inheemse rode druivensoort die bekend staat om zijn lichtheid en frisheid. Wijnen gemaakt van Rara Neagră hebben vaak aroma's van rode bessen, pruimen en een lichte kruidigheid. Deze druif wordt vaak gebruikt in blends om een fruitig karakter en zachtheid toe te voegen.

3) Cabernet Sauvignon: Een internationale druif die wereldwijd bekend is, maar in Moldavië uitstekende resultaten geeft. Cabernet Sauvignon uit Moldavië heeft een rijk boeket van zwarte bessen, cederhout en soms een vleugje tabak. De wijn heeft stevige tannines en een goede zuurgraad, waardoor hij goed kan verouderen.

4) Merlot: Net als Cabernet Sauvignon doet Merlot het bijzonder goed in Moldavië. De wijnen zijn vaak rijk en soepel, met aroma's van zwarte kersen, pruimen en chocolade. Merlot wordt vaak gebruikt in blends, maar is ook als enkelvoudige variëteit te vinden.

5) Fetească Albă: Een witte druivensoort die in Moldavië zeer gewaardeerd wordt. Wijnen gemaakt van Fetească Albă hebben vaak een lichte, frisse smaak met tonen van witte bloemen, citrus en groene appel. Deze druif wordt vaak gebruikt voor de productie van lichte, verfrissende wijnen die jong gedronken kunnen worden.

6) Rkatsiteli: Dit is een druif van Georgische oorsprong, maar hij heeft zijn weg gevonden naar Moldavië en wordt hier gewaardeerd om zijn hoge zuurgraad en veelzijdigheid. Rkatsiteli-wijnen hebben vaak aroma's van groene appel, abrikoos en een vleugje kruiden.

7) Aligote: Deze witte druivensoort, van oorsprong Frans, wordt in Moldavië gebruikt om lichte, frisse wijnen te maken met een goede zuurgraad en aroma's van citrusvruchten en groene appel. Aligote wordt vaak gebruikt voor de productie van mousserende wijnen.

Unieke Moldavische Wijnstijlen
Moldavië produceert een breed scala aan wijnstijlen, van droog en halfdroog tot zoet en mousserend. Een van de unieke wijnstijlen uit Moldavië is de "Ice Wine," gemaakt van bevroren druiven die bij zeer lage temperaturen worden geoogst. Deze wijnen staan bekend om hun intense zoetheid en geconcentreerde smaken van tropisch fruit en honing.

Daarnaast is de "Divin" een populaire Moldavische brandy, vergelijkbaar met Franse Cognac. Divin wordt gemaakt van gedistilleerde wijn en gerijpt in eikenhouten vaten, wat resulteert in een complexe drank met aroma's van gedroogd fruit, vanille en specerijen.

Wijnhuizen van Moldavië: Vartely en Purcari
Twee van de bekendste wijnhuizen in Moldavië zijn Vartely en Purcari. Deze wijnhuizen hebben niet alleen bijgedragen aan de opkomst van de Moldavische wijnindustrie op het wereldtoneel, maar hebben ook talloze prijzen gewonnen voor hun uitstekende wijnen.

Vartely: Moderne Innovatie en Traditie
Château Vartely, gelegen in de Codru-regio, is een van de toonaangevende wijnhuizen van Moldavië. Opgericht in 2008, heeft Vartely snel een reputatie opgebouwd voor de productie van kwaliteitswijnen die zowel de moderne technieken als traditionele wijnbouwmethoden weerspiegelen.
Wijngaarden en Druivensoorten

Vartely bezit ongeveer 300 hectare aan wijngaarden, verspreid over de beste terroirs in de Codru-regio. Het wijnhuis is gespecialiseerd in zowel internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay, als inheemse Moldavische variëteiten zoals Fetească Neagră, Rara Neagră en Fetească Albă. Deze combinatie van druiven stelt Vartely in staat om een breed scala aan wijnen te produceren, van frisse, fruitige witte wijnen tot complexe, volle rode wijnen.
Wijnbereidingsproces

Château Vartely staat bekend om zijn innovatieve benadering van wijnbereiding. Het wijnhuis maakt gebruik van moderne technologieën om de kwaliteit van de wijn te verbeteren, terwijl het tegelijkertijd de traditionele methoden respecteert die het terroir van Moldavië weerspiegelen. Ze gebruiken onder andere temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor fermentatie, wat helpt om de zuivere fruitaroma's en frisse zuren te behouden.

De rode wijnen van Vartely worden meestal gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's en smaken. De wijnen worden vaak gekenmerkt door een uitstekende balans tussen fruit, zuren en tannines, wat ze ideaal maakt om jong te drinken maar ook geschikt om enkele jaren te laten rijpen.
Bekroonde Wijnen

Château Vartely heeft een indrukwekkende lijst van bekroonde wijnen die internationale erkenning hebben gekregen. Enkele van de meest opvallende wijnen zijn de Taraboste-lijn, een selectie van premium wijnen gemaakt van handgeplukte druiven en gerijpt in eikenhouten vaten. De Taraboste Cabernet Sauvignon en Taraboste Chardonnay zijn bijzonder populair vanwege hun rijke, complexe smaken en lange afdronk.

Een andere noemenswaardige wijn is de Individo-lijn, die bekend staat om zijn harmonieuze blends van inheemse en internationale druivenrassen. De Individo Rara Neagră, Malbec & Syrah is een uitstekende vertegenwoordiger van deze lijn, met een zijdezachte textuur en een aroma van rijpe bessen en specerijen.

Purcari: Een Iconisch Wijnhuis met Koningschap
Wijnhuis Purcari, opgericht in 1827, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in Moldavië. Gelegen in de Stefan Voda-regio, dichtbij de Dnjestr-rivier, geniet Purcari van unieke terroir-condities die bijdragen aan de productie van enkele van de beste wijnen in Oost-Europa.

Historie en Erfenis
Purcari heeft een rijke geschiedenis en een koninklijke erfenis. Het wijnhuis won zijn eerste gouden medaille in 1878 op de Wereldtentoonstelling in Parijs met zijn beroemde "Negru de Purcari," een wijn die bekend staat om zijn diepe kleur, rijke aroma's en fluweelzachte textuur. Deze wijn werd zeer gewaardeerd door Europese koninklijke hoven, waaronder het Britse koninklijke hof, en kreeg de bijnaam "de koninklijke wijn."

Wijngaarden en Druivensoorten
Purcari beheert meer dan 300 hectare aan wijngaarden, waar ze een mix van inheemse en internationale druivenrassen cultiveren. De focus ligt op kwaliteitsdruiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Fetească Neagră en Rara Neagră. De nabijheid van de Dnjestr-rivier zorgt voor een microklimaat dat ideaal is voor het rijpen van druiven en draagt bij aan de unieke mineraliteit en zuurgraad van de wijnen.
Wijnbereidingsproces

Bij Purcari staat kwaliteit centraal in elk aspect van het wijnbereidingsproces. De druiven worden met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit en de aromatische intensiteit te behouden. De rode wijnen worden vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe smaken en een fluweelzachte textuur.

De rode wijnen van Purcari zijn meestal krachtig en vol van smaak, met aroma's van rijpe bessen, pruimen, chocolade en specerijen. De witte wijnen zijn fris en levendig, met aroma's van citrus, tropisch fruit en een vleugje mineraliteit.

Bekroonde Wijnen
Purcari heeft talloze internationale prijzen gewonnen voor zijn uitzonderlijke wijnen. De Negru de Purcari blijft een van de meest bekroonde wijnen van het wijnhuis, gewaardeerd om zijn diepte, complexiteit en verouderingspotentieel. Een andere opmerkelijke wijn is de Purcari Rara Neagră, die bekend staat om zijn fruitige aroma's, lichte body en soepele tannines.

De Château Purcari-lijn is een andere hoogtepunt van dit wijnhuis, met wijnen zoals de Château Purcari Cabernet Sauvignon en Château Purcari Chardonnay, die vaak worden geprezen om hun elegantie, balans en finesse.
Conclusie: De Toekomst van Moldavische Wijnen

De Moldavische wijnindustrie heeft de afgelopen decennia een opmerkelijke transformatie ondergaan. Van een massaproducent tijdens de Sovjetperiode tot een moderne speler op het wereldtoneel, gericht op kwaliteit en innovatie. Wijnhuizen zoals Vartely en Purcari leiden de weg door te investeren in zowel hun wijngaarden als in moderne wijnbereidingstechnieken. Hun toewijding aan het produceren van wijnen van wereldklasse heeft geholpen om Moldavië op de kaart te zetten als een wijnbestemming van hoge kwaliteit.

Met een unieke mix van inheemse en internationale druivenrassen, gevarieerde terroirs en een rijke wijnbouwtraditie, biedt Moldavië een spannende en gevarieerde wijnervaring voor elke liefhebber. Terwijl de wereldwijde vraag naar authentieke, kwalitatief hoogwaardige wijnen blijft groeien, staat Moldavië klaar om een nog prominentere rol te spelen in de wereldwijde wijnindustrie.

Dus, of je nu een kenner bent die op zoek is naar nieuwe ontdekkingen, of gewoon iemand die van een goed glas wijn houdt, Moldavische wijnen zijn zeker de moeite van het ontdekken waard. Met wijnhuizen als Vartely en Purcari die de standaard zetten, blijft de toekomst van Moldavische wijn rooskleurig en vol belofte.