Bella Terra Vineyards - Sauvignon Blanc 2023

Un Sauvignon Blanc extrêmement généreux issu des vignobles de Niagara Lakeshore. Fermenté en acier inoxydable pour préserver les arômes expressifs d'écorce de citron vert, de melon miel mûr, des notes classiques de groseille à maquereau et de pamplemousse avec une subtile touche épicée d'herbe fraîchement coupée. Au nez, on retrouve une minéralité pénétrante qui apporte une fraîcheur vive.

Le palais reflète immédiatement ces impressions, avec le même pamplemousse et le même melon miel occupant le devant de la scène. Des saveurs plus intenses de tarte au citron vert et de citronnelle aident à équilibrer les notes minérales persistantes. Frais et vif avec une acidité prononcée, ce vin s'accorde parfaitement avec une variété de plats, mais brillera également en solo.