Hét ultieme hittegolf drankje: de IceQueen!

De zomer is in volle gang en de hittegolf die eraan komt zorgt ervoor dat we allemaal op zoek zijn naar verkoeling. Wat is er dan beter dan een heerlijk en verfrissend drankje om jezelf te trakteren? Maak kennis met de IceQueen — een sprankelende cocktail die perfect past bij warme zomerdagen én een feestelijke uitstraling heeft.

Wat is de IceQueen?

De IceQueen is een elegante mix van twee bijzondere wijnen: icewine en mousserende wijn, zoals champagne, cava, brut of prosecco.

Icewine, ook wel ijswijn genoemd, is een zeldzame wijn die wordt gemaakt van druiven die natuurlijk bevroren zijn aan de wijnstok. Hierdoor ontstaat een intense zoetheid en geconcentreerde smaken van tropisch fruit, honing en citrus, met een frisse zuurgraad die de wijn prachtig in balans houdt.

Door icewine te combineren met bruisende wijn krijg je een verrassend verfrissend drankje: de fruitige zoetheid van de icewine wordt mooi gecontrasteerd door de frisse bubbels van de mousserende wijn. Dat maakt de IceQueen niet alleen heerlijk om te drinken, maar ook een echte blikvanger op iedere zomerborrel.

Het perfecte recept voor de IceQueen

Je maakt de IceQueen eenvoudig en snel, met maar twee ingrediënten:

• 1/4 deel ijskoude (rosé) icewine

• 3/4 deel goed gekoelde mousserende wijn (champagne, cava of prosecco)

Schenk eerst de icewine in een gekoeld champagneglas, en vul het daarna aan met de mousserende wijn. Roer voorzichtig door of laat de bubbels hun werk doen. Je kunt de IceQueen eventueel garneren met een schijfje citroen, limoen of een paar verse bessen voor een extra feestelijk tintje.