Cabernet Franc Icewine - Strewn Estate Winery

Strewn Cabernet Franc icewine is een verrukkelijke wijn die zijn oorsprong vindt in de Niagara-regio van Canada. Deze wijn wordt gemaakt van de Cabernet Franc-druif die wordt geoogst wanneer de temperaturen onder het vriespunt liggen en de druiven zijn bevroren. De bevroren druiven worden geperst en de resulterende sap wordt gefermenteerd tot een heerlijke, rijke wijn met een hoge concentratie van natuurlijke suikers en aroma's.

De Strewn Cabernet Franc icewine heeft een diep robijnrode kleur en een intense, fruitige geur van rode bessen en kersen, gecombineerd met tonen van vanille en kruiden. In de mond is de wijn zijdezacht en vol van smaak, met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad. De smaken van rood fruit (aardbei, gedroogde kers, framboos), worden versterkt door subtiele hints van rozijnen en een vleugje rabarber, wat zorgt voor een complexe en verfijnde smaakbeleving.

Deze wijn is perfect als aperitief of als dessertwijn en kan worden gecombineerd met rijke, zoete desserts zoals chocoladetaart, crème brûlée en bessencompote. Het is ook een geweldige keuze om te drinken bij sterke kazen zoals blauwe kaas of roquefort.

De Strewn Cabernet Franc icewine is een zeldzame en kostbare wijn die alleen kan worden geproduceerd in bepaalde klimaatomstandigheden. Het is een ware traktatie voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders en unieks.