Beerenauslese kopen – Exclusieve dessertwijnen uit Duitsland & Oostenrijk
Beerenauslese wijn is een van de meest bijzondere en zeldzame zoete wijnen ter wereld. Deze dessertwijn staat bekend om zijn volle, geconcentreerde smaak en strogele kleur. Bij Ijswijnen.nl vindt u een zorgvuldig geselecteerde collectie Beerenauslese kopen van topwijnhuizen uit Duitsland en Oostenrijk.
Wat is Beerenauslese wijn?
De term Beerenauslese betekent letterlijk ‘uitgekozen bessen’. Het gaat om overrijpe druiven die zijn aangetast door de edele rotting Botrytis cinerea. Hierdoor neemt het suiker- en aromagehalte sterk toe, wat zorgt voor een intens zoete, complexe en lang houdbare dessertwijn.
Hoe wordt Beerenauslese gemaakt?
Niet ieder jaar kan er Beerenauslese worden geproduceerd. Alleen wanneer klimaat en ochtendmist perfect samenvallen, kan de wijnboer de met Botrytis aangetaste druiven plukken. Vaak gebeurt dit met de hand in meerdere selectieve rondes. Het resultaat: een kostbare, exclusieve wijn die meestal in flessen van 375ml wordt gebotteld.
Smaakprofiel en foodpairing van Beerenauslese
Beerenauslese dessertwijn heeft intense aroma’s van honing, tropisch fruit, abrikoos en soms een vleugje karamel. Deze wijn combineert prachtig met blauwe kazen, fruitige desserts, taarten en zelfs chocolade. Dankzij het hoge suikergehalte kan Beerenauslese tientallen jaren worden bewaard en blijft de smaak zich ontwikkelen.
Waarom Beerenauslese kopen bij Ijswijnen.nl?
- Exclusieve selectie Duitse en Oostenrijkse Beerenauslese wijnen
- Kleine flessen (375ml) ideaal voor dessertmomenten
- Perfect als cadeau of om zelf te bewaren
- Betrouwbare levering en uitstekende service
Veelgestelde vragen over Beerenauslese
Wat is het verschil tussen Beerenauslese en Trockenbeerenauslese?
Bij Beerenauslese worden geselecteerde overrijpe druiven gebruikt. Trockenbeerenauslese gaat nog een stap verder: alleen ingedroogde, bijna rozijnachtige druiven worden geplukt. Hierdoor is Trockenbeerenauslese nog zoeter en zeldzamer.
Hoe lang kan ik Beerenauslese bewaren?
Onder de juiste omstandigheden kan een fles Beerenauslese wijn tientallen jaren mee. Het hoge suiker- en zuurgehalte maakt de wijn uitzonderlijk houdbaar.
Met welke gerechten combineer ik Beerenauslese?
Deze wijn past uitstekend bij desserts met fruit, kazen zoals Roquefort of Gorgonzola, en zelfs bij chocolade. Een klassieke keuze voor een luxe diner.
Ontdek nu onze Beerenauslese collectie en ervaar zelf de unieke kwaliteit van deze bijzondere dessertwijn.