Dieser Wein kann ab sofort bei IJswijnen.nl bestellt werden und wird voraussichtlich Anfang November 2025 geliefert. Wenn Sie auch andere Weine bestellen, werden diese gleichzeitig geliefert.

Dieser wunderschöne Eiswein ist eine Hommage an Howard Victor Staff, den Vater der Winzerin Sue-Ann. Howard war ein engagierter Familienvater, Landwirt und eine Stütze der Gemeinde und ein großer Fan von Sue-Anns Weinen – mit einer besonderen Vorliebe für ihren Eiswein.

Dieser schöne Eiswein wurde aus gutem Grund mehrfach ausgezeichnet:
Gold – Texsom International Wine Awards 2022
Gold – International Wine & Spirits Competition 2019
Gold – Ontario Wine Awards
Auszeichnung des Vizegouverneurs für herausragende Leistungen in der Weinherstellung
Bronze – Decanter World Wine Awards 2019

Die Trauben wurden am 29. Dezember 2017 im Weingut in Jordan, Ontario (Niagara-Halbinsel) geerntet. Der Boden besteht aus Lehm mit Kalksteinuntergrund. 2017 war eine warme Vegetationsperiode, die zu den charakteristischen Vidal-Aromen führte.

Weinbereitung:
Die Trauben wurden bei -11 °C gepresst, was eine sehr geringe Menge konzentrierten Saftes (40,4 °Brix) ergab. Die Gärung erfolgte drei Monate lang in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen. Der Wein wurde steril gefiltert und ohne Schönung oder Zusätze abgefüllt.

Verkostungsnotizen:
Ein ausdrucksstarker Eiswein mit lebendigen Fruchtnoten und raffinierter Mineralität. Sie schmecken kandierte Zitronenschale, Orangenmarmelade und Pfirsichmarmelade, kombiniert mit feuchtem Stein und erfrischender Säure. Der lange, verführerische Abgang macht diesen Wein zu etwas ganz Besonderem.

Zusammensetzung und Analyse:
100% Vidal
Alkohol: 11,0 %
Restzucker: 207 g/L
Säure: 10,6 g/L
pH: 3,32
Nur 800 Kartons produziert (200 ml)

Dieser Wein kann ab sofort bei IJswijnen.nl bestellt werden und wird voraussichtlich in etwa zwei Monaten geliefert. Bestellen Sie auch andere Weine? Diese werden gleichzeitig geliefert.

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